＜レシピ＞
◎鮭ときのことオイマヨ炒め(2人前)
＝材料＝
・鮭……2〜3切れ
・舞茸……1パック
・冷凍ブロッコリー……5〜6房
・塩……1〜2振り
・小麦粉……大さじ2
・油……大さじ1
・マヨネーズ……大さじ1
・オイスターソース……大さじ1
＝作り方＝
1. 鮭の切り身に塩を振って少し置いて臭みや水分を出し、
キッチンペーパーで拭き取る
2. キッチンバサミで食べやすい大きさに切り、
片栗粉をまぶして油を入れたフライパンで焼く
3.冷凍ブロッコリーをレンジで解凍
4.鮭の片面が焼けたら裏返して端に寄せて
フライパンのスペースを開け、
マヨネーズを入れてほぐした舞茸を炒める
5.鮭と舞茸に火が通ったら、解凍したブロッコリーも加え
オイスターソースを加えて炒めて完成
◎パプリカの焼き浸し(2人前)
＝材料＝
・パプリカ……1個
・カンタン酢……大さじ2
・油……小さじ1
＝作り方＝
1.パプリカを食べやすい大きさにハサミで切り、
油を入れたフライパンで焼く
2.パプリカ に焼き色がついたら器にとって
カンタン酢を入れて冷蔵庫に入れて味を馴染ませ完成
◎ワカメと卵の中華スープ(2人前)
＝材料＝
・乾燥わかめ……ひとつかみ
・創味シャンタン……大さじ1
・水……400ml
・卵……1個
＝作り方＝
1.鍋に 水にシャンタンを入れて火にかける
2.乾燥ワカメを鍋に入れる
3.ボウルに卵を溶き、
鍋に流し入れて完成
※鍋が沸沸する前に卵液を入れると
スープが白濁するので注意！
※調味料は目分量なのでお好みで調整してね！
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